Kukoricalisztes piskóta (gluténmentes)
2010. július 17., szombat
Hozzávalók 1 tojáshoz:
4 dkg kukoricaliszt
4 dkg cukor
szódabikarbóna (kevés)
só
A tojássárgáját a cukor 2/3-val
fehéredésig keverjük, a tojás fehérjéből csipet sóval és a maradék cukorral
kemény habot verünk. A szódabikarbónás kukoricalisztet és a tojáshabot óvatosan
a sárgájához keverjük.
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten sütjük.
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten sütjük.
Rizslisztes piskóta 2.(gluténmentes)
Hozzávalók:
3 tojás
10 dkg rizsliszt
1 kk. sütőpor
10 dkg cukor
Zsírozott, lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben megsütjük.
Rizslisztes piskóta 1.(gluténmentes)
Hozzávalók 1 tojáshoz:
5 dkg cukor
25 ml langyos víz
50 ml étolaj
7,5 dkg rizsliszt
sütőpor ( 5tojáshoz kell 1
cs.)
A
tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a langyos vizet, az
étolajat, majd a sütőporos rizslisztet és végül a tojások felvert habját.
Előmelegített
sütőben, 150-165 fokon megsütjük.
Stefánia vagdalt
70 dkg darálthús
1 kisebb fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál mustár
1 csokor petrezselyem
2 tojás (+ főtt tojás)
ízlés szerint : só, bors, majoranna, zsálya,
bazsalikom
3-4 evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa
A vöröshagymát, fokhagymát lereszeljük, a
petrezselyem zöldet apróra vágjuk, majd a többi hozzávalóval a darált
húshoz adjuk. Ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a 2 tojást, a mustárt, a
zsemlemorzsát, jól összedolgozzuk.
Kisebb magas falú tepsit (én a kenyérsütő
formámat használtam) kikenünk margarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával, és a
fele masszát beletesszük, erre rátesszük a főtt kemény tojásokat, majd
beborítjuk a maradék hússal, lenyomkodjuk, a tetejét megszórjuk
zsemlemorzsával.
Előmelegített sütőben, 200oC-on
megsütjük (én ugyanúgy meg szoktam bökni, mint a piskótát)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
